（卡巴尔通讯社12月2日电）据农业部报告，吉尔吉斯共和国每年收获约26万吨水果及浆果产品。
据农业部称，其中大部分是苹果（占2023年水果和浆果总产量的62%）。伊塞克湖州（25.4%）、奥什州（24.5%）、贾拉拉巴德州（14.6%）、楚河州（13.5%）、巴特肯州（11.9%）和塔拉斯州（9.5%）在苹果种植方面处于领先地位。
2023 年，吉尔吉斯斯坦出口了 1500 吨苹果干。出口国家有：德国（904.7 吨）、土耳其（307.7 吨）、俄罗斯（234.0 吨）、哈萨克斯坦（56.4 吨）、美国（1.2 吨）和日本（0.5 吨）。
2024 年 9 个月内，吉尔吉斯斯坦出口了 1100 吨苹果干。出口国家有：德国（513.6 吨）、土耳其（332.2 吨）、俄罗斯（225.0 吨）、哈萨克斯坦（28.3 吨）和日本（0.3 吨）。
苹果干还与其他干果混合出口。2023 年，少量干果出口到巴林、卡塔尔、韩国和日本。
如今，苹果的干燥方法已适应了时代的要求，苹果干更多地被用作 “零食”而非配料。
在干燥过程中，苹果几乎保留了新鲜水果中固有的维生素和矿物质复合物。此外，产品中维生素和矿物质的浓度也增加了数倍。干苹果含有维生素 B、C、钾、钙、铁、磷、抗氧化剂、膳食纤维和果胶。
纤维和果胶的存在有助于清除体内多余的胆固醇、毒素和毒物。苹果干有助于使心肌活动正常化，是防止血管壁上出现胆固醇斑块的预防措施。
苹果干有助于抗癌，因其含有大量的抗氧化剂。此外，苹果干纤维还能预防肥胖，促进消化。